Descripción
100 % TINTA DE TORO
Vendimia y control de calidad con doble mesa de selección. Llenado y trasiegos por gravedad, sin bombeos. Maceración tradicional con bazuqueos. Descubado manual y prensado hidráulico vertical. Dos meses de reposo en depósito. 18 meses de estancia en barrica nueva de roble francés 100%. Clarificación natural durante la crianza en barrica. Barricas de roble francés exclusivamente.
Nota de cata:
Color rojo cereza profundo con borde granate, buena capa, limpio y brillante. En nariz es complejo y elegante, con buena intensidad, frutillos negros, notas balsámicas, especias y minerales. En boca es sedoso, fresco y equilibrado, con taninos dulces y tostados bien fundidos. Largo y equilibrado, en retronasal aparecen de nuevo las notas de fruta madura.
